Pie de Limón para Diabéticos
Como me declararon diabetes he buscado volver a preparar postres pero esta vez sin azúcar, por ello he ido mezclando recetas de varios youtuber. Aquí cambié la harina blanca por harina de avena, y ocupe la receta de Leche Condensada Casera de Silvana Cocina (sin leche condensada industrial)
Pie de Limón para Diabéticos
Como me declararon diabetes he buscado volver a preparar postres pero esta vez sin azúcar, por ello he ido mezclando recetas de varios youtuber. Aquí cambié la harina blanca por harina de avena, y ocupe la receta de Leche Condensada Casera de Silvana Cocina (sin leche condensada industrial)
Paso a paso
- 1
Preparación base:
En un bol mezclar la mantequilla con la sucralosa hasta que sea una crema suave.
Integrar una a una las 2 yemas.
Mezclar la harina con los polvos de hornear e integrar a la crema anterior.
Batir las claras a nieve y agregarlas poco a poco a la masa anterior hasta que este completamente integrada y formada la masa.
Estirar en molde. - 2
Preparación para la Leche Condensada:
Echar los ingredientes a la licuadora
Licuar por 2 o 3 min
Reposar en refrigerador de 2 a 3 horas - 3
Preparación Relleno Pie:
Se mezclan las 2 yemas con el jugo de limón.
A la leche condensada se le agrega la mezcla anterior y se agrega la ralladura de un limón.
Se mezcla hasta integrar todo.
Se vacía en el molde.
Se hornea por 15 a 20 min. - 4
Con las claras hacer merengue reemplazar el azúcar por endulzante a gusto y decorar.
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