#2020金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。這次由女醫小女掌廚，推出兒童版點心食譜。

#金廚獎#奶素#親子自學烘焙課急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。好久沒有玩奶酪梗了，今天來說個奇異果花奶酪！懶人版奶酪的變化，運用當季的水果，輕鬆譜出懶人奶酪甜蜜變奏的另一章！

#金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。奶酪梗玩不膩，今天來說個百變奶酪！懶人版奶酪的變化，其實利用當季的水果，想吃啥就加啥，輕鬆譜出一曲懶人奶酪的甜蜜變奏！

#金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。慶祝母親節，來做個進階版的巧克力奶酪盆栽！懶人版奶酪的進階，輕輕鬆鬆Sedo 一下，就化身#文青風，上的了檯面送的出手，好吃好看的甜點盆栽！

#2020金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。前一次做了懶人奶酪，這次來試試印度酸奶Curd。步驟看似簡單的印度酸奶酪Curd, 其實不容易成功。不同的菌種、不同廠牌的鮮奶、當時的氣候都是影響成功的因素。我個人也試了好幾次才勉強做的稱得上是印度酸奶，有實驗精神的大家，不妨試一試囉！

#全球烹飪夏日炎炎，來些冰涼的點心，冰品、果汁或果凍，既消暑又解渴。台灣當季水果甜蜜蜜，加上吉利丁或果凍粉，做出Q彈、爽脆的自製果凍，沒有食安的健康憂慮。安心、方便、省錢又美味！

#夏天食譜 孩子放暑假了，來點親子活動吧！製作奶酪簡單有趣。

買了一箱香甜好吃的芒果......但卻巧遇李先生出差一週......眼看著芒果就要過熟了.....所以想了幾道芒果甜點......冰涼的芒果奶酪就是其中一道,最適合炎熱的夏天！新鮮的香甜芒果搭配軟Q的奶酪既可當點心也很適合做為飯後甜點。訣竅提示奶酪的軟硬取決於吉利丁的量。 口感要像果凍一樣硬度就是： 吉利丁 1 ： 30 液體 ,也就是說450g的液體約放15g吉利丁(約6片） 要軟硬適中則：吉利丁1：50液體，也就是說450g的液體約放9g吉利丁(約3.5片) 使用吉利丁粉的份量與吉利丁片相同,只是吉利丁粉需要用3倍的常溫水泡發。食後感想這款奶酪的甜度非常舒服,而且整個吃起來滿滿的芒果味. 

#金廚獎 芒果生產的季節，天氣熱 來一點芒果奶酪，犒賞自己。

夏季限定~芒果鮮奶酪!!🥭只要5種材料，就能完成的甜點。斜角雙色版的鮮奶酪，再加上新鮮芒果丁及薄荷葉點綴，光視覺上就是一大享受!雖然雙色需要花二次等待凝固的時間，但是我相信完成後，你一定會覺得等待是值得的。香濃的芒果鮮奶酪絕對是大人和小朋友都會愛的甜點哦! #好料日記********************************歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen IG追起來 🔎syukitchen

這個約10分鐘就可以完成的芒果布丁奶酪～非常快速簡易的甜點兒...算是一道投資報酬率相當高的冰涼甜點喔^^訣竅提示份量約保羅瓶6個喔!

鮮奶油保存不易，開封後必須儘速用完，製作奶酪便是最容易消耗鮮奶油且廣受歡迎的好點心。