Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Untuk membuat unti kelapa, masak semua bahan kecuali kelapa parut, hingga gula jawa mencair. setelah gula jawa mencair masukkan kelapa parut, masak hingga air berkurang/unti kelapa lebih kering.
- 3
Untuk membuat kulit, campurkan tepung ketan, tepung maizena, tepung kanji, santan, gula, dan garam. aduk hingga tercampur rata.
- 4
Setelah tercampur, bagi adonan menjadi 2. masing² adonan beri pewarna secukupnya (jangan sampai kebanyakan karena warna mendut menjadi lebih mencolok setelah direbus).
- 5
Bulatkan adonan, pipihkan dan isi dengan unti kelapa. kemudian bulatkan lagi. rebus hingga mengapung, setelah ditiriskan olesi mendut satu per satu dengan minyak goreng agar tidak saling menempel.
- 6
Untuk vla, campur semua bahan vla. masak sambil terus diaduk (agar santan tidak pecah) hingga mendidih.
- 7
Setelah semua matang, siram mendut dengan vla. lalu sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mendut Mendut
Jajan tradisional favorit yang dulu seringgg banget dibuatkan ibu.Setiap punya ketan pasti ditanya mau dibikin apa dan tanpa dijawab pun beliau pasti tau mau dibikin mendut. Krn itu favorit serumah.Dulu ibu punya hasil panen ketan, meskipun ga banyak. Kalau mau bikin mendut direndem dulu semalam, paginya dibawa ke selepan (penggilingan).Lalu untuk olesan supaya ga lengket ibu pakai areh. Areh itu biang santan yg direbus.Kan kalau rebus santan pasti ada bagian yg kenteel banget, itu diambil untuk olesan. Sisanya untuk buat adonan.Sekarang aku mau bikin juga. Tp yg praktis aja pakai tepung ketan Rose Brand. Tepungnya halus, putih dan ga apek baunya.Olesannya juga pakai minyak goreng aja.No ribet2 pokoknya sih.#PosbarMeetUp_Bali#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MeetUp2024#CPBaliAuthor2024_nadia Nadia Hayu -
Mendut Mendut
Kue ini favorit saya banget. Karena rasanya manis dan gurih. Selain itu kalo makan kue ini bisa membawa memori saya melanglang ke masa kecil saya.#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#Timlo_SelainTepungTerigu#Timlo_PosbarBengawanSolo#Timlo_TimCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo#GenerasiAprontis Endahomemade -
Mendut Mendut
Mendut,ini salah satu jajan pasar favorit juga😊, rasanya yg manis legit dan gurih dari santan mengingatkan saya waktu masih kecil. Dulu ibuk kalo ngajak ke pasar mesti beli ini,. Sekarang bisa bikin sendiri. Jadi bs puas makannya😅. Yuk coba resepnya#Semangcook_JalanJajan#CookpadComunity_Semarang#PekanPosbar marga silvie -
Mendut Mendut
Lagi pengen banget jajanan pasar 😬 iseng aja bikin mendut bareng ibu tercinta, untuk isian enten²nya tergantung ya, boleh kelapa, boleh kacang atau yg lain. Kali ini saya lagi pgen banget yg kelapa putih, klau kelapa merah perlu disangrai,juga untuk kelapa sebaiknya pilih yg muda & minta ke tukang kelapa parutnya minta di parut memanjang biar cakep 😁.Untuk daun pisang pilih yg bagus ya, yg tidak terlalu tua, kalau bisa dipanaskan dlu daunnya biar tidak kaku. SarahQiana
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar