Brownie estilo petit fours

Name: Brownie estilo petit fours
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 grs chocolate semiargo; 150 grs manteca; 320 grs azúcar; 4 huevos; Esencia de vainilla; 20 grs cacao amargo; 140 grs harina; 1 pizca sal; Dulce de leche; Trocitos mantecol; Molde chico forrado con papel manteca yo usé de 30x 20; Bowl; Varilla de mano; Espátula

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Había hecho un brownie pero salió como un bizcocho así que va este. Es una receta sencilla pero que la cocción te puede jugar en contra ya que por dentro debe ser chicloso ( parece crudo) así que lo del palito seco no aplica en este caso.

Brownie estilo petit fours

Gladis Ocampo @gladisocampo

Guardada

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Ingredientes

20'

1 ración

150 grschocolate semiargo
150 grsmanteca
320 grsazúcar
4huevos
Esencia de vainilla
20 grscacao amargo
140 grsharina
1 pizcasal
Decoración
Dulce de leche
Trocitosmantecol
Utensilios
Molde chico forrado con papel manteca yo usé de 30x 20
Bowl
Varilla de mano
Espátula

Guardada

Paso a paso

20'

1

Derretir la manteca con el chocolate podés hacerlo en microondas a baño maría o fuego bajo sin dejar de revolver
2

Luego batimos los huevos y azúcar añadimos la esencia de vainilla y la preparación de chocolate
3

Mezclamos y agregamos la harina y cacao ya tamizada y la sal. Llevamos a molde. Hacemos unos golpecitos sobre la mesada para sacar burbujas
4

Llevamos a horno precalentado 180° de 25' a 30' cuando veas que empieza a rajarse por los costados está listo. Dejamos enfriar deamoldamos. Cortar las puntas(opcional)
5

Luego cortamos cuadraditos decoramos con dulce de leche
6

Y trocitos de mantecol