Al momento de cocinar las pechugas, retíralas de la leche y sazona con pimienta, recuerda que ya tiene sal. En una sartén con un chorro de aceite de tu preferencia sella las pechugas por ambos lados y a fuego medio sigue cocinando agregando chorlitos de agua cuando sea necesario, tapa para conservar la humedad hasta que esté en el punto que gustes. Sirve y baña las pechugas con la salsa chimichurri.