Keke de plátano, arándanos y nueces
Una de las tantas recetas que encontré navegando por la web y como se habran dado cuenta soy fan de los arándanos... espero les guste tanto como a mí. Creditos a cocinatis.com
Keke de plátano, arándanos y nueces
Una de las tantas recetas que encontré navegando por la web y como se habran dado cuenta soy fan de los arándanos... espero les guste tanto como a mí. Creditos a cocinatis.com
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Derretir la margarina y dejar reposar a temperatura ambiente un momento.
- 2
En un recipiente grande tamizar la harina, polvo de hornear, sal y canela. Reservar
- 3
En otro recipiente colocar los plátano pelados y aplastar con ayuda de un tenedor hasta que quede como puré.
- 4
A la preparación anterior agregarle 2 huevos y batir todo junto, luego incorporar el azúcar y remiver. Posterior a ello, sin dejar de batir, incorporar la margarina derretida.
- 5
En una tabla de picar cortar las nueces, si se desea también los arándanos y reservar.
- 6
Al recipiente de ingredientes liquidos agregar de a pocos los ingredientes secos, ir incorporando con ayuda de una espátula.
- 7
A la mezcla anterior incorporar las nueves y los arándanos con ayuda de la espátula en firma envolvente.
- 8
Verter toda la mezcla en un molde enmantequilladi y enharinado. De ligeros golpecitos para quitar las burbujas.
- 9
Llevar a horno precalentado a 175 °C por 50 minutos.
- 10
Sacar del horno si es que al introducir un palito, este sale seco, sino dar unos minutitos más. Dejar templar por 5 minutos y desmoldar.
- 11
Servir solo o espolvoreado por azucar impalpable y hojitas de menta. Listo a disfrutar!!!
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