بادمجان ها را خرد می کنیم و آنها را در روغن سرخ میکنیم

پیازها را خرد کرده روغن سرخ میکنیم پیازها سرخ شدن به آن ادویه فلفل چیلی اضافه می کنیم گوشت قلقلی کرده و به پیازها اضافه میکنیم در ماهیتابه را می بندیم تا گوشت ها بپزم

وقتی گوشتها پختن بادمجان های سرخ کرده را به ماهیتابه اضافه می کنیم و آن را تفت میدهیم و می گذاریم تا بادمجان ها با گوشت ها بپزند

مواد را داخل ظرف مخصوص ریخته سیب زمینی را خرد می کنیم و جداگانه سرخ می کنیم و آن را روی مواد که در ظرف مخصوص فر گذاشتیم می ریزیم ۱۵دقیقه ۱۸۰ درجه سلسیوس