Besos de merengues

Nadia Stefania Luis González
Nadia Stefania Luis González @cook_28279922

¡Viva México! Verde blanco y rojo colores que representan a México
#merengue1

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Ingredientes

4 horas
24 raciones
  1. 100 grclara de huevo
  2. 100 grazúcar blanca
  3. 100 grazúcar glass
  4. C/nvainilla
  5. Colorante en gel verde y rojo

Paso a paso

4 horas
  1. 1

    Batir las claras de huevo a velocidad alta

  2. 2

    A medida que las claras se vayan haciendo más espesas, agregamos el azúcar

  3. 3

    Batimos hasta obtener una consistencia firme

  4. 4

    Separamos las claras montadas y les agregamos colorantes

  5. 5

    Llenar las mangas con duya estrella, con la mezcla y formamos rosetas y las ponemos sobre una charola con papel estrella

  6. 6

    Los horneamos en el horno previamente precalentado a 180 ° por 2-3 horas o hasta que estén secos

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Escrita por

Nadia Stefania Luis González
Estudiante de Gastronomía UTVCO
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