Strudel de pollo con masa hojaldre casera

Name: Strudel de pollo con masa hojaldre casera
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Masa:; 400 gr harina; 20 gr levadura fresca; 2 cucharadas azúcar; 1 cucharada sal; cantidad necesaria Agua; 4 cucharadas Aceite; Relleno:; 1 pechuga pollo; 2 cebolla chicas o una grande; 1/2 morrón; 200 gr Queso fresco; Perejil fresco; 50 ml Salsa tomate; Para hojaldre:; 100 gr maizena; 50 gr Manteca; Aceite para sofreír

miriamestela78 @cook_2505894

San Jose Uruguay

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Strudel de pollo con masa hojaldre casera

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

Masa:
400 gr harina
20 grlevadura fresca
2 cucharadasazúcar
1 cucharadasal
cantidad necesariaAgua
4 cucharadasAceite
Relleno:
1pechuga pollo
2cebolla chicas o una grande
1/2morrón
200 grQueso fresco
Perejil fresco
50 mlSalsa tomate
Para hojaldre:
100 grmaizena
50 grManteca
Aceite para sofreír

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cocinar el pollo con un poco de sal y agua. Luego cortarlo chico. Llevar la cebolla y el morrón cortados a una sartén a sofreír y después agregar el pollo.
2

Picar el perejil e incorporar a la mezcla con un poco de sal y un poco salsa de tomate. Dejar aparte.
3

Realizar la masa, poner en un bols la harina, realizar un hueco, poner el aceite, la sal, el azúcar y la levadura. Ir agregando agua tibia, integrar y formar una masa tierna
4

La sobamos un rato y llevamos a descansar hasta que aumente su volumen
5

Luego llevar a la mesada y la estiramos con palote. Realizar un rectángulo, poner en la mitad manteca y le espolvoreamos Maizena. Doblar al medio, volver a poner manteca y maizena. Nuevamente doblar y estirar no muy fino
6
7

Nos debe quedar de medio cm. Con un cuchillo cortar los bordes del rectángulo de la parte más larga.Al relleno le ponemos el queso cortado cubos.
8

Luego poner el relleno en el centro de la masa y empezar a doblar como en la fotos
9

Le pasamos huevo batido para que se dore. Llevar a un horno a 200°por medía hora aproximadamente.
10

Y a disfrutar de un Rico strudel en familia.