Para la masa mezclamos todos los líquidos junto con la ralladura y luego le agregamos los secos hasta formar una nasa pegajosa

Refrigeramos la masa una media hora en la heladera y luego la estiramos de unos 3 mm y cortamos tapitas, yo usé un cortante de 2 cm de diámetro, pero pueden hacer alfajores normales.

Una vez que apenas doran la base ya están.
Luego colocamos el dulce de leche en una manga y vamos rellenando las tapas del lado de la superficie de la tapita. Y colocamos la otra tapa también del lado de la superficie. De modo que las bases queden afuera y al momento de bañarlas queden rectas.