Bizcocho de Colacao
Ayer mi niña me pidió un postre casero, a poder ser de chocolate. Y como no tenía chocolate para postres, decidí prepararle un bizcocho súper esponjoso a base de Colacao, y no esperaba que un resultado tan potente de cacao, una maravilla. Ideal para tomar solo o como base para una rica tarta rellena. Éxito asegurado.
Bizcocho de Colacao
Ayer mi niña me pidió un postre casero, a poder ser de chocolate. Y como no tenía chocolate para postres, decidí prepararle un bizcocho súper esponjoso a base de Colacao, y no esperaba que un resultado tan potente de cacao, una maravilla. Ideal para tomar solo o como base para una rica tarta rellena. Éxito asegurado.
Paso a paso
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Comenzamos batiendo en un bol los huevos y el azúcar de los dos tipos hasta obtener una mezcla esponjosa. A continuación incorporamos la leche, la mantequilla más bien blanda (en pomada) y seguimos mezclando con unas varillas (manuales o eléctricas).
- 2
Seguidamente añadimos el Colacao, preferiblemente tamizado, aunque se mezcla bien. Y después la harina y la levadura también tamizadas. Y lo batimos todo a conciencia hasta que no quede ningún grumo. Lo vertemos en un molde apto para horno untado con un poco de mantequilla y lo horneamos con el horno precalentado a 180 grados durante unos 45 minutos. Para que no se queme por arriba lo cubrimos con papel de plata los últimos 15 minutos.
- 3
Una vez templado lo desmoldamos y ya lo tenemos listo para agasajar a los nuestros con una esponjosa y deliciosa merienda chocolateada.
- 4
Ideal acompañado de un buen café. Buen provecho a todos.
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