Pastel imposible de chocolate semiamargo
Paso a paso
- 1
Mise en place bizcocho
mise en place flan.
(Precalentar el horno a 180°)
- 2
Dentro del molde donde ira el pastel vamos a verter los 100 gr de azúcar y lo llevaremos a fuego medio para derretirlo por completo y el azúcar pase de sólido a líquido, de esta manera obtendremos el caramelo.
dejar enfriar y reservar.
- 3
Para la mezcla del flan pondremos todos los ingredientes dentro de una licuadora, y mezclaremos durante 5 minutos.
- 4
En una olla agregamos la mantequilla con el chocolate y derretimos a baño maría.
- 5
Para el bizcocho vamos a batir en un bowl los huevos, cuando los huevos empiecen a doblar tamaño agregamos el azúcar y llevamos a punto de turrón.
- 6
Ya que este en punto turrón agregamos el chocolate y mezclamos de 2 a 3 minutos con ayuda de una miserable en forma envolvente.
- 7
Enseguida agregamos los insumos restantes, los polvos deben estar bien cernidos, integramos envolventemente y pasamos la mezcla al molde con el caramelo que teníamos reservado.
- 8
Encima dejamos caer cuidadosamente la mezcla del flan, este proceso debe realizarse con mucho cuidado y delicadeza para que este no se bata.
tapamos con papel aluminio, y horneamos a 180 ° por 1 hora y 20 minutos. (este procedimiento depende mucho de que tanto caliente su horno, puedes apoyarte revisando después de la hora con un palillo de madera y checar que la mezcla ya no se adhiera al palillo, esto te avisara en que momento debes sacar tu pastel).
- 9
Sacamos y dejamos enfriar como mínimo 1 hora, y tu pastel imposibles estará listo para degustar.
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