Pasta Frola 2.0
Recetas de Pasta Frola hay miles, una por cada cocinero. Y en mi caso ya tenía mi receta predilecta, pero en un cajón y escrita en una hoja de papel, me encontré con esta otra, así que decidí ponerla en acción, y hasta ahora no me decido cuál de las dos usar definitivamente.
Pasta Frola 2.0
Recetas de Pasta Frola hay miles, una por cada cocinero. Y en mi caso ya tenía mi receta predilecta, pero en un cajón y escrita en una hoja de papel, me encontré con esta otra, así que decidí ponerla en acción, y hasta ahora no me decido cuál de las dos usar definitivamente.
Paso a paso
- 1
Aviso: Idealmente una vez formada la masa, requiere de 30 minutos de descanso antes de trabajarla.
Aunque se puede obviar este paso e igualmente queda espectacular.
- 2
Derretir la manteca en el microondas, aprox 30 segundos.
- 3
En un bowl grande pisar la manteca junto con el azúcar, hasta lograr una crema homogénea.
- 4
Separar la clara de la yema de los 3 huevos.
- 5
Agregar las yemas DE A UNA a la mezcla anterior.
Agregar la cucharadita de vainilla.
Mezclar todo muy bien.
- 6
En otro bowl:
Tamizar la harina con la fécula de maíz, el polvo Royal y el bicarbonato de sodio.
Incorporar esta nueva mezcla a la anterior. Mezclar y unir con espátula o cuchara de madera.
- 7
Terminar de unir todo con las manos, amasando lo menos posible.
Dejar descansar durante 30 minutos, si hace demasiado calor llevar a la heladera.
- 8
Encender el horno para pre-calentarlo.
- 9
Colocar el dulce de membrillo en un plato llano y llevarlo al microondas, aprox 1 minuto y medio.
Luego pisarlo bien con un tenedor hasta lograr un puré cremoso.*También se le puede añadir agua caliente por encima para ablandarlo.
-> Si se usa dulce de leche, simplemente derretirlo y calentarlo levemente en el microondas.
- 10
Reservar una cuarta parte de la masa y con el resto forrar una tartera grande (26 cm de diámetro aprox) previamente ENMANTECADA y ENHARINADA.
*Truco: Colocar el bollo en el centro e ir llevándo la masa hacia el exterior. Formar los bordes con los pulgares e índice.
- 11
Añadir el dulce de forma pareja por toda la superficie.
- 12
Con el resto de la masa, formar tiras que vayan de lado a lado y cruzadas, simulando un enrejado.
- 13
Cocinar en el horno (previamente pre-calentado) a 180° durante 25-30 minutos.
*Se debe buscar que quede bien doradita en la base y en la superficie.
- 14
.DECORACIÓN.
Preparar un almíbar, en una ollita con azúcar y agua. Sobre el final de la cocción, agregar un chorrito de vainilla.
Pintar la Pasta Frola con el almíbar.
Inmediatamente, espolvorear los bordes y las tiras de la masa, con coco rallado.
- 15
Alternativa: Preparar una Mermelada Reducida.
- Colocar la mermelada y un poco de agua en un jarrito, llevarlo a fuego suave hasta disolver bien y con ayuda de un pincel pintar toda la superficie de la pasta frola e inmediatamente espolvorearle el coco rallado.
- 16
Dejar enfriar. Y a comer!
Salú 🍹
Recetas similares
-
-
-
-
Alfajores de Maizena 😍
Más que deliciosos! Se deshacen en la boca tiene que probar adelante! (Yo cambie un poco y los hice también de corazoncitos)
-
Pasta frola
La pasta frola fue el primer postre que aprendí a hacer. Tiene un gran significado para mi en la parte de repostería!
lucianagarcia -
Alfajores de maizena
Estos alfajorcitos resultaron tras varias pruebas, es como una fusión de recetas, y al fin pude adaptarla a mi gusto, se deshacen en la boca y están en el punto justo de dulzor (para mi gusto, claro). Si los preparan, espero que me comenten los resultados! ❤
-
-
Torta marmolada
Esta receta la vengo buscando desde hace ya mucho tiempo he probado miles y por fin di con una perfecta, en verdad deliciosa un bizcocho súper suave y con un sabor delicioso espero la hagan y compartan conmigo la foto
-
-
-
Alfajores de maicena
Domingo, 8 grados de frío, y en serio estiran las ganas de algo dulce. Me levanto solo con esta idea en la cabeza. Lo prepare con mucho cariño, y salió riquísimo 😋! Me cuentan después como les quedo! 😘
-
Alfajores de maicena
Hoy hice estos alfajores de maicena. Una parte rellena con dulce de leche y otra con Nutella 🤩
-
-
-
-
-
-
·.· torta marmolada ·.·
Volví para quedarme! Había hecho una torta marmolada anteriormente y salió muy fea, entonces intenté hacerlo a mi manera y este fue el resultado. Si lo cocinas publica tu foto!
-
-
Galletas de manzanas
Visitas de nietos a la tarde y hora de merienda, dar una ojeada a la frutera y ver sólo 2 manzanas ; y rápidamente en la mente una receta fácil, rápida y rica ñ, dádame por una amiga hace un buen tiempo.Gustó a chicos y grandes🤗
-
-
-
Waffeln kuchen
Los waffles, es una de las preparaciones que más popularidad ha adquirido en este último tiempo. Hoy en día podemos encontrar locales especializados en waffles donde ir a comer o pedir delivery, asimismo en la sección de congelados del supermercado, podemos encontrar una que otra marca que los ofrece en ese formato, y sobre todo, hoy es muy sencillo prepararlos de forma casera, gracias a las waffleras eléctricas. Yo prepare galletitas en una wafflera de hierro fundido, como se hacia en la época de mi abuela 😌
-
-
Albajor de Maizena Rellenos de Dulce de guayaba
Es un poco extraño pero son deliciosos
-
-
-
Pasta Frola
Existe una gran variedad de recetas de pasta frolas, pero ninguna como la tuya. Uno de las dulces que es genial tanto para el desayuno o la merienda, inclusive para la cena, haga frío o calor. ¡Y por qué no! para obsequiar.
-
Más recetas
Comentarios