Paso a paso
- 1
Primero separar las claras de las yemas, sin dejar que le entre una mancha de yema alas claras
- 2
Batir las claras y a medida que se vayan espesando agregar el azúcar de poco en poco, dejar de batir cuando el merengue esté firme y brillante
- 3
Integrar el azúcar glas y mezclar de manera envolvente, agregar la esencia y el colorante
- 4
Con diferentes duyas hacer las formas y hornear a 90 -120°c por una hora
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Citlali Mendoza Mendoza le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía de la UTVCO
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