Zuchinis rellenos de choclo, cebolla y queso

Name: Zuchinis rellenos de choclo, cebolla y queso
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 zuchinis; 2 choclos; 2 cebollas chicas; 1 diente ajo; 1 cda harina de arroz o común; C/n leche; C/n queso rallado y cremoso; C/n sal, pimienta, nuez moscada

Flor 🌼 @Flor_96

Argentina, CABA

Zuchinis rellenos de choclo, cebolla y queso

Guardada

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Ingredientes

4zuchinis
2choclos
2cebollas chicas
1 dienteajo
1 cdaharina de arroz o común
C/nleche
C/nqueso rallado y cremoso
C/nsal, pimienta, nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

Hervir los zuchinis enteros y el choclo por 5'. Desgranar el choclo y reservar. Cortar los zuchinis a la mitad, retirar el relleno y colocarlos boca abajo en un colador para que escurra el líquido. Picar el relleno y eliminar el líquido presionando contra un colador. Reservar.
2

Cortar las cebollas y el ajo, cocinar en una sartén con aceite de oliva hasta que estén transparentes, agregar el choclo desgranado y el relleno de zuchinis. Condimentar y cocinar por unos minutos. Mixear un poco la preparación para dar más cremosidad, regresar al fuego y agregar el queso rallado, la harina y un chorrito de leche. Mezclar bien. Rellenar los zuchinis, agregar el queso cremoso y llevar a una asadera apenas aceitada. Cocinar a horno fuerte por unos 20'.