Omelette de quelites

Kevin Jefthe
Kevin Jefthe @kevin_jefthe18
Guadalajara Jalisco.

En esta temporada (septiembre) donde en algunos lugares no ha parado la lluvia, la naturaleza nos sigue dando sus maravillas y si eres de los míos que va al mercado a buscar o encuentra en su jardín quelites, no pierdas la oportunidad de degustarlo en una manera afrancesada como lo es el omelette.

Omelette de quelites

En esta temporada (septiembre) donde en algunos lugares no ha parado la lluvia, la naturaleza nos sigue dando sus maravillas y si eres de los míos que va al mercado a buscar o encuentra en su jardín quelites, no pierdas la oportunidad de degustarlo en una manera afrancesada como lo es el omelette.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

06 minutos.
1 comensal
  1. 2 piezashuevo orgánico
  2. 50 gramosquelites (Ya cocinados)
  3. c/nqueso de cincho (originario de Guerrero) usa tu favorito
  4. 100 gramosfrijol negro. (ya cocido)
  5. c/nqueso de cincho (o tipo fresco) para espolvorear
  6. 1 cdamantequilla. (No margarina)

Paso a paso

06 minutos.
  1. 1

    En un bowl cascar los dos huevos y batir hasta obtener una mezcla totalmente homogénea. Reservar.

  2. 2

    En una sartén de teflón prender a fuego bajo, esperar a que esté totalmente caliente.

  3. 3

    Una vez caliente la sartén agregar la mantequilla, cuando está derrita (sin quemarse) totalmente, burbujeara y es momento de agregar el huevo.

  4. 4

    Con ayuda de una miserable, mover en forma de cruz el huevo e incorporar completamente, colocar unas hojas de los quelites y esperar a que la orilla del huevo empiece a cambiar de color es momento de voltearlo, cuidando no romperlo.

    Recuerda: que puedes comer el huevo a tu termino favorito ya sea tierno o bien cocido.

  5. 5

    Rellenamos el omelette con los quelites ya salteados y salpimentados, agregamos queso y cerramos omelette

  6. 6

    En un plato trinche poner la base de frijol y con ayuda de la sartén colocar el omelette por la parte de en medio.

  7. 7

    Espolvorear queso y listo para disfrutar.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Kevin Jefthe
Kevin Jefthe @kevin_jefthe18
Guadalajara Jalisco.
Cocinero de Hotelería.Contacto:Instagram: @Kevin_JeftheTwitter: @Kevin_JefthePágina en Facebook: @Kevin_Jefthe1521
Leer más

Comentarios (5)

Lena T
Lena T @Lena
Recetaza, @kevin_jefthe18 querido! Se ve preciosa y deliciosa! Me encanta verte por acá!
El queso de cincho tan rico! Yo acá, reemplazaría con cotija enchilado, creo que es lo que más se le acerca. Qué opinas?

Recetas similares