Macarrones con queso (Mac & cheese)

Los macarrones con queso tiene como principales ingredientes a los macarrones y salsa de queso. Tradicionalmente se emplea cheddar, aunque pueden emplearse otras variedades. De igual forma, pueden usarse otros tipos de pasta. Has esta receta si te encanta el queso!!

Macarrones con queso (Mac & cheese)

cocinando juntes @cocinemoJuntEs23

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Ingredientes

15 - 20 mins aprox.

3 - 4 raciones

250 gcoditos Don Vittorio (si no encuentras los coditos, puedes utilizar otro tipo de pasta como el canuto rayado)
150 mlleche (de preferencia evaporada)
6-8 cucharadasharina de trigo
2 cucharadas colmadasmantequilla con sal
Pimienta negra molida (o blanca)
150 gqueso Cheddar rallado
150 gQueso Edam (o algún otro queso de tu preferencia que se derrita)
4 cucharaditascrema de leche (OPCIONAL)
1 cucharadasal

Guardada

Paso a paso

15 - 20 mins aprox.

1

Primero cocemos los coditos o nuestra pasta preferida en agua con sal al gusto.
2

Luego, en una olla, añadimos la mantequilla. Cuando esta se derrita por completo le agregamos la harina y mezclamos. Después, añadimos la leche sin dejar de mover la con una cuchara para que no se formen grumos.
3

Cuando la pasta esté lista, escurrimos y añadimos la salsa de queso que hicimos previamente y mezclamos. En este punto podemos agregar el queso de nuestra preferencia, la pimienta y sal al gusto. Para más cremosidad podemos añadir la crema de leche, mezclamos y cuando el queso esté derretido, es hora de disfrutar nuestros ricos mac & cheese.
4

Nos vemos en la próxima receta!! Besos y un cupcake 😘🧁.