Pastafrola de dulce de batata

•Katerina Wojtasik•
•Katerina Wojtasik• @katewojtasik
Argentina

Similar receta de masa a la de mi pastafrola anterior de dulce de membrillo, pero esta vez de dulce de batata!
Una rica opción para una merienda, tarde, pícnic…#alairelibre #pastafrola #coloresysabores

Pastafrola de dulce de batata

Similar receta de masa a la de mi pastafrola anterior de dulce de membrillo, pero esta vez de dulce de batata!
Una rica opción para una merienda, tarde, pícnic…#alairelibre #pastafrola #coloresysabores

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Ingredientes

Tarta de 20/22 raciones
  1. 400 grharina 0000
  2. 200 grmanteca fría
  3. 200 grazúcar
  4. 1 cditapolvo para hornear
  5. Pizcasal
  6. 1 cditaesencia de vainilla
  7. Chorritoleche
  8. 1huevo
  9. 500 grdulce de batata

Paso a paso

  1. 1

    Realizar un arenado con la harina y la manteca fría, desarmando con las manos.

  2. 2

    Agregar el azúcar y mezclar. También el polvo de hornear y la sal.

  3. 3

    Pasar a la mesada, formar una corona y en el centro colocar el huevo, la leche y esencia de vainilla.

  4. 4

    Unir sin amasar. Llevar envuelto a la heladera de 2 a más horas.

  5. 5

    Dividir la masa en tres, dos partes estirar sobre la mesada con harina y colocar en tartera enmantecada. Pinchar con tenedor.

  6. 6

    Colocar el dulce en un bowl, pisarlo como un puré y colocar en la tarta. Arriba armar, con el tercio de masa que te quedó, como más te gusten las tiritas y llevar a 180º/190º hasta que se dore.

  7. 7

    Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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•Katerina Wojtasik•
Argentina
Me encanta la cocina, en especial la pastelería y panadería. Espero que les guste mi recetario❤️
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