Pechuga gratinada con jamón serrano y salsa de piña con panela

Es mi primer parcial en el semestre y estoy feliz !! Porque nos fue muy bien a mi brigada 🤪🥰.
#directoalcorazon
Pechuga gratinada con jamón serrano y salsa de piña con panela
Es mi primer parcial en el semestre y estoy feliz !! Porque nos fue muy bien a mi brigada 🤪🥰.
#directoalcorazon
Paso a paso
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En una Olla ponemos agua a hervir. Esto es para la salsa de piña. Mientras tanto vamos a pelar la piña y a sacar 2 rodajas. Estas las cortamos en cuadritos pequeños. Cuando el agua esté hirviendo añadimos la panela, y la piña, revolvemos y dejamos reducir pendientes de que no se nos vaya a pegar ni a quemar. Finalmente añadimos la ramita de canela solo para aromatizar.
- 2
Para la pechuga, ya deshuesada y fileteada, hacemos una mezcla en un bowl de aceite de oliva 2 cucharadas, los dos dientes de ajo picados finamente, sal y pimienta. Y comenzamos a marinar la pechuga. Después añadimos el queso para asar previamente rallado. Y ponemos las lonjas del jamón serrano. Procedemos a cerrar-sellar la pechuga como en el video. Le ponemos palillos para que no se abra.
- 3
Después la ponemos en una refractaria con un poquito de aceite de oliva, y el horno previamente precalentado a 180 grados. La metemos durante 30 - 35’.
- 4
Y tarannn 🥳🥳🥳 a disfrutar 💯😏🍍🥰😎.
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