Panna Cotta de coco 🥥 con Coulis de maracuyá 🍮
Ariadna Acevedo Miguel @ariadnamiguel
Postre típico de la región italiana del Piamonte, es elaborado a partir de crema de leche. 😋🥥
#pannacotta #pannacotta1
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes.
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Comenzamos hidratando la grenetina.
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En un bowl agregamos la leche, leche o crema de coco y la crema.
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Batimos muy bien en la licuadora o con una batidora hasta que se integren bien los ingredientes, añadimos la vainilla, continuamos batiendo por otros minutos.
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Después, en una olla pasaremos la mezcla de las leches y pasaremos a hervir, movemos constantemente para evitar que se queme. Después, integraremos el azúcar, seguimos movimiento.
- 6
Por otro lado, derretimos la grenetina, retiramos. Apagamos y dejamos enfriar las leches.
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Preparamos los moldes, una vez la mezcla haya enfriado un poco, añadimos la grenetina y revolvemos.
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Por último pasamos a nuestros moldes, cubrimos con papel film y refrigeramos por 3 horas aproximadamente o 1 noche.
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Alistamos los ingredientes para el coulis.
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En una olla o sartén hondo, vertemos la maracuyá y calentamos a fuego medio baja junto al azúcar hasta que hierva.
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Disolvemos la maicena con 20 ml de agua, añadimos a la mezcla de maracuyá y revolvemos hasta que esta comience a tomar una consistencia casi espesa. Retiramos y dejamos enfriar.
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Pasamos por un colador, separando las semillas del coulis.
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Desmoldamos nuestra Panna cotta con cuidado y empatamos a nuestro gusto.
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¡Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariadna Acevedo Miguel le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Estudiante de gastronomía / UTVCO 🦅
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