Cheesecake con frutos rojos
Cheesecake con frutos rojos
Paso a paso
- 1
Moler las galletas y revolver con la mantequilla derretida y el azúcar blanco. Vierte en un molde de 23 cm de diámetro y extender en la base hasta subir un poco hacia los lados. Tapar y refrigerar
- 2
Precalentar el horno a 1605 °C
En una batidora con pala agregar todo el queso crema y suavizar y raspar los costados del bow cuando sea necesario, incorporar el azúcar e integrar a velocidad media durante dos minutos.
- 3
Agregar mos huevos uno por uno, seguir con la harina cernida, jugo de limón y la vainilla.
- 4
Terminar con la crema ácida y mezclar uniformemente. Vierte sobre el casco de galleta previamente elaborado.
- 5
Hornear durante 1 hora y media o hasta que esté listo, dejar en el horno que enfríe y después pasar a refrigerar.
- 6
En un coludo poner las fresas enteras sin rabo con el azúcar y llevar al fuego. Agregar un poquito de agua si es necesario. Cuando este rompiendo el hervor agregar la fécula de maíz hidratada con el jugo de limón.
- 7
Hervir para espesar. Vierte encima del cheesecake y servir.
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