Tarta de ricota y manzana (sin harina y sin azúcar)
Patricia Fierro @patrifie
Suave y liviana. Se puede combinar con otras frutas y siempre estará rica.
Tarta de ricota y manzana (sin harina y sin azúcar)
Suave y liviana. Se puede combinar con otras frutas y siempre estará rica.
Paso a paso
- 1
Pelar las manzanas. Dos de ellas picarlas en cubos pequeños y las otras dos en gajos. Rociar con jugo de limón para que no se oxiden y reservar.
- 2
En un bol batir la ricota con las yemas. Agregar la vainilla, canela y una cucharada y media del edulcorante. Una vez pronto agregar las manzanas cortadas en cubos.
- 3
Batir las 3 claras a nieve con la restante cucharada y media de edulcorante y agregar a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Agregar las pasas de uva.
- 4
Colocar en asadera (preferentemente desmontable) y colocar encima las manzanas en gajos. Espolvorear con canela.
- 5
Llevar a horno medio mínimo por 30 minutos. Dejar enfriar antes de desmoldar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Fierro le encantará ver cómo quedó.
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