Galletitas con chips de chocolate y rocklets 🍪
¿Qué mejor que unas ricas galletitas para el mate o el café de la tarde? Esta receta es súper fácil y rápida de hacer.
Te cuento tres secretos de estas cookies:
1. ¡Especial cuidado con el horneado! Controla cada 3 minutos, porque 1 minuto de más hace que queden duras o se quemen.
2. Mantené la masa siempre fría, esto hace que no sea tan pegajosa a la hora de armar los bollos (si la fuente donde vas a hacer las galletas está completa, guardá en la heladera los bollos de la tanda siguiente).
3. Podes freezar los bollos y utilizarlos cuando quieras.
Galletitas con chips de chocolate y rocklets 🍪
¿Qué mejor que unas ricas galletitas para el mate o el café de la tarde? Esta receta es súper fácil y rápida de hacer.
Te cuento tres secretos de estas cookies:
1. ¡Especial cuidado con el horneado! Controla cada 3 minutos, porque 1 minuto de más hace que queden duras o se quemen.
2. Mantené la masa siempre fría, esto hace que no sea tan pegajosa a la hora de armar los bollos (si la fuente donde vas a hacer las galletas está completa, guardá en la heladera los bollos de la tanda siguiente).
3. Podes freezar los bollos y utilizarlos cuando quieras.
Paso a paso
- 1
Mezclamos el azúcar blanca, la negra, la sal y la manteca derretida.
- 2
Agregamos el huevo y la esencia de vainilla, lo mezclamos hasta que quede homogéneo.
- 3
Por último, incorporamos la harina y lo unimos bien.
- 4
Lo llevamos a la heladera por 15 minutos.
- 5
Lo retiramos de la heladera y separamos la masa en dos partes. A una le colocamos los chips y a otra los rocklets. Con ayuda de una espátula los integras a la masa con movimientos envolventes, siempre intentando mantener la masa fría.
- 6
Por último, armamos bollos pequeños (recordá que es con harina leudante, si haces bollos grandes van a quedar muy grandes las galletas).
Colocamos los bollos de forma espaciada en una fuente cubierta con papel de aluminio (para evitar que se peguen) y los llevamos a horno bajo por 10 a 15 minutos.
- 7
Te recomiendo que las saques del horno cuando estén como en la foto siguiente.
Cuando se enfrían toman más consistencia, es por eso que en la descripción advertí sobre el horneado.
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Catalina Latorre -
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