Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en rodajas (sin pelar), salar en la parte carnosa y reservar en un bol por al menos 30 minutos. Así sacamos el amargor.
- 2
Enjuagar bien las berenjenas para quitarles la sal y llevar al micro por 3 o 4 minutos para ablandarlas.
- 3
Pasar por pan rallado, huevo batido y por pan rallado otra vez.
- 4
Llevar al horno precalentado a 200 grados por 20 minutos aprox y dar vuelta y dejar otros 15-20 minutos. Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ianina Rossi le encantará ver cómo quedó.
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