Pan Blanco en Atma Easy Cook

Name: Pan Blanco en Atma Easy Cook
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 mL Agua; 150 mL Leche; 15 g Aceite; 10 g Sal; 25 g Miel; 575 g Harina 0000; 5 g Levadura en polvo

Maxi Busciglio @buscigliom

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Ingredientes

180 minutos

150 mLAgua
150 mLLeche
15 gAceite
10 gSal
25 gMiel
575 gHarina 0000
5 gLevadura en polvo

Guardada

Paso a paso

180 minutos

1

En primer término, se agregan los ingredientes líquidos en el recipiente de la panificadora:
150 mL Agua, 150 mL Leche, 15 g Aceite, 25 g Miel
2

En segundo término, se agregan los ingredientes sólidos, que cubrirán los ingredientes líquidos ya esparcidos:
5 g Levadura, 575 g Harina 0000, 10 g Sal
3

Finalmente, con los ingredientes ya vertidos, colocar el recipiente en la panificadora, y configurar el programa "01 - Pan Blanco" en el tamaño de 680 g, que indica un tiempo estimado de 2h 53m. El tostado elegido debe ser medio.
4

Terminado el proceso, desmoldar el pan del recipiente lo antes posible para evitar la transpiración y humidificación del mismo. Colocarlo sobre un espacio aireado (como la parrilla de la cocina) que evite la acumulación de calor en su base. Luego, para cortarlo, se deberá esperar a que se encuentre totalmente frío.