Pastel de sobraditos

En una casa siempre sobra algo y a veces uno no sabe que hacer. No me gusta tirar comida. Me sobró una hamburguesa ya cocinada. En la nevera tenía una presa de pollo con papas y zanahoria que quedó de un pollo al horno y unos jojotos (🌽maíz tierno) y pensé que para aprovechar podía hacer un pie. Pique todo pequeño y lo mezclé con cuatro cucharadas de salsa de tomate. Y listo, ese fue el relleno del pastel que aquí les doy la receta, pero ustedes lo pueden hacer con lo que gusten.
Pastel de sobraditos
En una casa siempre sobra algo y a veces uno no sabe que hacer. No me gusta tirar comida. Me sobró una hamburguesa ya cocinada. En la nevera tenía una presa de pollo con papas y zanahoria que quedó de un pollo al horno y unos jojotos (🌽maíz tierno) y pensé que para aprovechar podía hacer un pie. Pique todo pequeño y lo mezclé con cuatro cucharadas de salsa de tomate. Y listo, ese fue el relleno del pastel que aquí les doy la receta, pero ustedes lo pueden hacer con lo que gusten.
Paso a paso
- 1
Como les dije pueden usar lo que les haya sobrado de otros días como relleno. Yo lo pique todo menudo y lo mezcle con la salsa de tomate. Lo sazonan al gusto. En un bol colocan la harina con la sal y lo mezclan con un tenedor. En una taza de medidas ponen el aceite y las cucharadas de leche sin mezclar. Viertan en la harina de una sola vez, mezclen con un tenedor. Con las manos formen dos bolas.
- 2
Pongan un cuadrado de papel parafinadlo sobre la mesa de trabajo ligeramente humedecida para que no se corra cuando le pasen el rodillo. Aplanen con la mano y luego con el rodillo hasta formar, más o menos, un círculo que cubra la base del molde de pie y colóquenlo con la ayuda del papel. Coloque el relleno y la otra masa igual como hizo con la base. Selle los bordes con un tenedor o una cucharita. Haga unos cortes con la punta de un cuchillo para que salga el vapor.
- 3
Horneé en horno precalentado a 180º C durante 30 minutos. Puede. Tapar los bordes con tiras de papel aluminio para que no se tueste demasiado. También pueden untar con una brochita yema de huevo por encima para que quede brillante. Lo pueden acompañar con una ensalada.
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