Alfajores sin gluten
Jo-Hanna Ilarraza @joykail
Hace unos meses nos enteramos que mi esposo era celíaco y tuvimos que reorganizar nuestras comidas y obvio, sin dejar de lado los postres 🥰
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bowl mezclar la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo y la vainilla.
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En otro bowl une la harina de repostería, la Maicena, la sal y el polvo para hornear.
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Luego agrega poco a poco los ingredientes sólidos a la mezcla que hicimos al principio. Cerca del final es recomendable usar ya las manos porque se convertirá en una masa suave.
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Ahora se amasa por unos minutos hasta que quede bien compactado. Es una mezcla suave! Envuelvelo en papel transparente y deja reposar por 20 min
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Lueguito de este tiempo vas a ir estirando la masa y con ayuda de un cortador vas haciendo los círculos.
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Lleva al horno por unos 12 min a unos 180 gr.
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Deja reposar y rellena con arequipe y decora los bordes con lo que más te guste. Y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jo-Hanna Ilarraza le encantará ver cómo quedó.
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