Trigo con mariscos
Una alternativa muy buena al arroz.
Paso a paso
- 1
Lavar y remojar el trigo por un par de horas. Luego llevarlo a cocción por 20 minutos o hasta que esté al dente.
- 2
En un wok con aceite caliente, freír la cebolla hasta que esté transparente. Añadir el ajo y freír por un minuto.
- 3
Agregar el tomate y la pasta de tomate y cocinar por 5 minutos. Agregar sal, pimienta y orégano y mezclar.
- 4
Agregar los mariscos y mezclarlos bien para que se impregnen del sofrito, echar la cerveza y cocinar por unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
- 5
Añadir el caldo, el pimiento y arvejas y llevar a hervor, luego agregar el trigo y cocinar un poco más, dejando que el caldo se evapore un poco.
- 6
Rectificar sal, añadir el queso parmesano y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Desirée Raposo de Oliveira le encantará ver cómo quedó.
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