ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز و کمی نمک و زردچوبه و فلفل به مدت دو ساعت میپزیم

حالا مرغ را خارج کرده ریش ریش کرده و کنار میگذاریم و پیاز را از آب خارج میکنیم

پیاز و گوجه را رنده کرده و سیب زمینی و هویج و کدو را پوست گرفته و حبه ای خرد کرده و به آب مرغ می افزاییم

دو عدد ساقه کرفس را خرد کرده و به مواد اضافه میکنیم

حالا یک استکان جو پرک را اضافه کرده و پنج دقیقه بعد عصاره بره را اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا مواد کاملا بپزد و سوپ کمی جا بیافتد

اکنون مواد سوپ را کنار میگذاریم به مدت نیم ساعت تا از داغی بیافتد (ترجیحا در محیط باز بذارید)

حالا مواد را داخل غذا ساز ریخته و خوب میکس میکنیم و مرغ ریش ریش شده و جعفری و گشنیز و را اضافه کرده و سوپ را روی حرارت میگذاریم تا جابیافتد(مدت زمان جا افتادن سوپ به خودتون بستگی داره بعضیا سوپ آبکی دوست دارن بعضیا یکم سفت اینو دیگه باید حواستون به سوپ باشه که چقدر بعد میکس روی گاز بمونه من ۲۰دقیقه گذاشتم تا جابیافتد البته حواسم بود که سوپ نسوزه)

سوپ که آماده شد در ظرف سرو ریخته و با زرشک و جعفری تزیین میکنیم(البته من چون مریض بودم و حوصله تزئینات نداشتم به همین زرشک ها بسنده کردم به بزرگی نگاهتون ببخشید)

نکته:دوستان عزیز اینم بگم من مدت زمان یک ساعت بدون در نظر گرفتن زمان پخت مرغ در نظر گرفتم

نکته۲: برای بهتر شدن طعم غذا از عصاره بره استفاده کردم که اگه شماهم میخواهید استفاده کنید بهتره اصلا نمک به غذا نزنید چون معمولا خود عصاره ها شور هستند و بعد از اضافه کردن عصاره اول حتما چند دقیقه بعد طعم غذا رو بچشید اگر احتیاج داشت عصاره بعدی رو اضافه کنید همچنین برای بهتر شدن طعمش از آب لیمو ترش هم میتونید بهره ببرید
نوش جان