نقطع الشوفلور ونغسلو مليح ونضعه في ماء يغلي مع شوية ملح ولما يطيب نصفيه نأخذ مقلاه فيها زيت ساخن نضع بوكي من الشوفلور نغطسه في بيض و بعدين في الفرينة ونضعه في زيت حتى يرجع لونه بني

ملاحظة: ما لازمش الشوفلور يطيب مليح لانه رايح يتفتتلك في المقلاة