Adobo de Chancho

Name: Adobo de Chancho
Yield: para 5 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kilo carne de chancho; 1/2 kilo papa, yuca o camote; 3 cucharadas ají amarillo seco; 3 cucharadas ají panca rojo; 2 cucharadas ajos; 1/4 de taza de vinagre; 1 taza chica de jora; al gusto Sal, pimienta y comino; 1/2 atado Orégano y hierbabuena; 2 cebollas

Amparo Magaly Mejia Osorio @cook_32147247

Está comida lo preparé porque le gusta a mi suegro

Adobo de Chancho

Amparo Magaly Mejia Osorio @cook_32147247

Está comida lo preparé porque le gusta a mi suegro

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

para 5 personas

1 kilocarne de chancho
1/2 kilopapa, yuca o camote
3 cucharadasají amarillo seco
3 cucharadasají panca rojo
2 cucharadasajos
1/4de taza de vinagre
1 tazachica de jora
al gustoSal, pimienta y comino
1/2 atadoOrégano y hierbabuena
2cebollas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Primero: un día antes macerar la carne con el los ingredientes y dejar reposar hasta el día siguiente.
2

Segundo: al día siguiente sellar la carne freír en la sartén por unos minuto y luego lo retiramos.
3

Tercero: en el aceite que freímos la carne agregar la cebolla y el ajos hacer dorar, para luego agregar el aderezo que quedó de la carne macerada y también hacerlo dorar bien y luego añadir la carne mover y añadir 1/2 taza más de chicha moverlo bien y dejarlo hervir 1/2 hora para después servir acompañado de arroz papa, yuca o camote.