Pancitos dulces
Esta receta la encontré en Sabores Culturales en YouTube...ahí siempre van a encontrar recetas fáciles y económicas...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que hacemos es activar la levadura por 15 min. con la mitad de la leche tibia, más 1 cada de azúcar y 1 cada.de harina
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Luego colocamos en un bols los 450 gra. de harina y el azúcar, ahuecamos colocamos los huevos y la manteca derretida y a temperatura.ambiente, una vez que transcurrido los 15 minutosagregamos la esponja
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Amasamos hasta formar una masa muy tierna, utilizamos harina que sacamos de los 50 gry amasamos...se va a pegar porque es muy blanda. Amasar entre 5 y 10 minutoshasta que la masa esté bastante suave, podemos golpearla para activar el gluten y quede súper tierna..
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Colocamos en un bols y dejamos descansar en un ambiente cálido por aproximadamente 1 hora...desgasificamos...cortamos pequeños trozos y formamos nuestras bolitas... untamos nuestras manos con harina de ser necesario..
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Quedan muy ricos y se pueden comer con un trozo de queso o dulce de leche... o un trozo de membrillo... en fin una variedad de opciones hay...
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Las colocamos en una bandeja algo separadas entre sí y dejamos reposar durante unos 30 min. Pintamos con huevo y espolvoreamos con azúcar
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Llevamos a horno de 180° aproximadamente durante unos 20 minutoshasta que se doren...
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# Los hice como decía la receta solo que agregué dulce de membrillo a algunos. Personalmente creo que es bueno colocarle esencia o ralladura por el huevo así no se nota su olor, o anís o también batir y colar los huevos ayuda a sacar la película que trae la yema que es lo que da ese olor a huevo... prueben y me cuentan 😘
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