Lasagna/Lasaña de carne 🥩
Es una comida que lleva tiempo y paciencia pero el resultado es muuuuy satisfactorio.
En caso de no querer cocinar la masa podes comprar tapa de tarta o la masa de lasagna propiamente dicha. Y seguis los mismos pasos.
Espero tu cooksnap🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para la masa, vamos a mezclar todos los ingredientes en un bowl
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Una vez mezclado, lo ponemos en la mesada y comenzamos a amasar.
Es una masa muy seca, si necesitas humedad te recomiendo mojarte las manos.
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Es importante amasar durante 10 a que minutos para integrar todo y que quede homogéneo.
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Una vez que terminamos de amasar lo envolvemos en film durante MÍNIMO media hora.
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Relleno:
Calentamos la sartén a fuego medio.Cortamos bien pequeño la cebolla, el morrón y la cebolla de verdeo.
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Una vez caliente la sartén, ponemos la cebolla, el morrón y la cebolla de verdeo a cristalizar
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Una vez cristalizado, sumamos la carne picada.
Dejamos cocinar bien.
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Esto es opcional, yo le agregué tomate perita y quedó genial.
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Una vez cocinado, bajamos el fuego y ponemos los condimentos que nos gusten.
Yo uso pimienta, pimentón, ají molido, un caldo de verdura y sal.
Dejamos cocinando durante 20 minutos.
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Para hacer la salsa blanca, vas a colocar poner la manteca a derretir en un jarro, luego sumamos la harina y mezclamos.
Por último, sumamos la leche y revolvemos hasta que espese.
Condimentos: sal, pimienta y hoja de laurel (opcional).
Apartamos del fuego.
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Volvamos a la masa.
Pasado los 30 minutos vamos a cortar la masa en 3 (o la cantidad de planchas que necesites) y con un palo de amasar la estiramos del tamaño de la fuente que vamos a usar para hacer la lasagna.
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IMPORTANTE: para la masa de lasagna podes hacer dos cosas:
1. Cocinarlas en agua hirviendo durante dos minutos.
2. Cocinarla junto al relleno en el horno. En este caso tenés que asegurarte de que el relleno tenga bastante líquido como para que se cocine.Yo opte por la opción 2.
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En la base de la fuente donde vamos a hacer la lasagna, colocamos salsa blanca.
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Los pasos a seguir son:
1. Salsa
2. Masa
3. Salsa
4. Relleno
5. Queso
Y repetimos
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Lo último que debe quedarte en la preparación es el queso
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Lo mandamos a horno medio durante 30-40 minutos y listo.
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¡La mejor lasagna de tu vida!
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