Sayur asem

Yuanita Tacik
Yuanita Tacik @yuanitacik
Surabaya

Aku suka sayur asem masakan mamaku, rasanya sedep puol, tapi anakku gak suka karna terlalu pedes dan kecut katanya. Akhirnya cari resep ketemunya ini
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2497574-sayur-asem-bumbu-uleg

Aku recook tanpa cabe merah dan terasi, disesuaiian dengan selera anak.
Aku juga ganti isiannya disesuaikan yang ada di pasar, biasanya ada paketan 1 kantong isinya 1 ikat kangkung, 5 kacang panjang, irisan krai sekitar 5 cm, kubis seiris kecil, sejumput kecambah dele, 4 asem mentah. Lebih praktis sih, tapi biasanya kangkung dan krainya kurang seger agak layu gitu, jadi aku belinya pisahan

Sayur asem

3 orang berencana membuat resep ini

Aku suka sayur asem masakan mamaku, rasanya sedep puol, tapi anakku gak suka karna terlalu pedes dan kecut katanya. Akhirnya cari resep ketemunya ini
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2497574-sayur-asem-bumbu-uleg

Aku recook tanpa cabe merah dan terasi, disesuaiian dengan selera anak.
Aku juga ganti isiannya disesuaikan yang ada di pasar, biasanya ada paketan 1 kantong isinya 1 ikat kangkung, 5 kacang panjang, irisan krai sekitar 5 cm, kubis seiris kecil, sejumput kecambah dele, 4 asem mentah. Lebih praktis sih, tapi biasanya kangkung dan krainya kurang seger agak layu gitu, jadi aku belinya pisahan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1500 mlair
  2. secukupnyaGula
  3. secukupnyaGaram
  4. Cuci bersih dan potong sesuai selera :
  5. 2jagung manis
  6. 10kacang panjang
  7. Sejumputkecambah dele
  8. 2 ikatkangkung
  9. 1/4kubis ukuran kecil
  10. 1krai
  11. Bumbu halus
  12. 5bawang merah
  13. 3bawang putih
  14. 2kemiri
  15. Bumbu utuh / cemplung
  16. 4asam mentah
  17. 3daun salam
  18. 2 cmlaos geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan air, masukkan jagung manis. Setelah air mendidih masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya

  2. 2

    Jika buah asem sudah cukup empuk ambil buah asemnya, lalu saring sambil dihancurkan supaya keluar sarinya, sambil koreksi tingkat keasamannya juga. Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera

  3. 3

    Masukkan kacang panjang, kecambah dele, kangkung, kubis dan krai. Lanjutkan sampai semua bahan empuk. Matikan api dan dinginkan

  4. 4

    Sajikan dengan nasi hangat, tahu tempe goreng dan sambal 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuanita Tacik
Yuanita Tacik @yuanitacik
pada
Surabaya
Seorang wanita yang sudah bersuami dan beranak 1 👨‍👩‍👧Belum pernah kursus memasak, bersyukur berumah tangga di era modern, semua informasi bisa didapat melalui internet, pengen belajar masak tinggal search google, ada cookpad juga youtube 😆Akun Cookpad ini difungsikan menyimpan resep yang berhasil (dalam artian bisa diterima di lidah suami dan anak yang gak doyan pedas dan sensitif thdp merica), semoga berguna buat orang lain juga 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa