Kue Sus Isi Vla
kue khas Perancis yang memiliki teksture "kopong" berongga ini memiliki rasa vla yang rich, dengan kulit yang gurih, cocok disajikan dalam keadaan dingin untu menemani minum kopi / teh 🍃
Kue Sus Isi Vla
-
Silfia Lalie“Punyaku enak banget,,,isinya ku ganti dengan isian risol,,,jadi gurih gurih nikmat” -
Midamidarti Ishar AB“Berhasil, Terima kasih” -
Sulis Indrawati“Alhamdulillah berhasil , terimakasih resepnya kak 👍” -
Astutia Ika“Jadinyaaa beginiii 🤤” -
Santi Avail“Alhamdulillah.....mksh resepnya ya bun....”
kue khas Perancis yang memiliki teksture "kopong" berongga ini memiliki rasa vla yang rich, dengan kulit yang gurih, cocok disajikan dalam keadaan dingin untu menemani minum kopi / teh 🍃
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan yang digunakan untuk membuat kulit.
- 2
Didihkan air, margarin, gula dan garam sampai semua leleleh, matikan api. Masukkan terigu perlahan-lahan, aduk dengan cepat. Nyalakan kompor dengan api kecil, terus aduk hingga adonan kalis, matikan api dan biarkan hingga adonan kulit tidak lagi panas. Pindahkan adonan ke wadah lain.
- 3
Sambil menunggu adonan berubah ke suhu ruang, kita bisa sambil membuat vla. Masukkan semua bahan isian vla kecuali margarin, aduk dengan whisk tanpa ada tepung yang menggumpal.
- 4
Nyalakan kompor dengan api kecil, masak dan aduk terus hingga vla mengental, jika sudah mengental matikan api. Masukkan margarin dan aduk hingga adonan bertekstur krim. Pindahkan krim ke tempat yang tertutup rapat, karena krim cepat kering. Masukkan ke dalam kulkas
- 5
Jika adonan kulit sudah bersuhu ruang, masukkan vanili bubuk dan telur satu per satu, mixer dengan kecepatan paling rendah. Perhatikan tekstur adonan, Jangan terlalu cair juga jangan terlalu kental (jika terlalu kental bisa ditambahkan telur). Konsistensi kekentalan adonan mempengaruhi tekstur kulit pada saat dioven.
- 6
Pindahkan adonan kulit ke dalam piping bag. Gunting ujung piping bag, semprotkan adonan ke loyang hingga habis. (Tips: gunakan baking paper agar adonan tidak lengket pada saat dikeluarkan dari loyang).
- 7
Ini penting! sebelum mengoven, panaskan dulu oven dengan suhu 210°c selama 5 menit dengan api atas bawah. ada step-step pada saat membuat kulit sus agar tidak gagal.
1. 15 menit pertama 200°c menggunakan api atas bawah
2. 20 menit 200°c menggunakan api bawah
3. 15 menit, turunkan ke 180°c dengan api atas bawah
4. 5 menit terakhir pindah ke api atas. Jika sudah selesai bisa diamkan di dalam oven selama 5 menit agar kulit tetap menggembang dan tidak kempes.
- 8
Keluarkan adonan dari dalam oven, lepaskan adonan. Belah bagian bawah kue sus dan isi dengan vla yang sudah dingin.
- 9
Kue sus bisa langsung disajikan atau bisa juga didinginkan dulu di kulkas.
Resep Serupa
-
Kue Sus Isi Vla Kue Sus Isi Vla
Gampang" susah bikin kue yg satu ini. Kuncinya hrs sabar jgn buka oven sebelum kue sus benar" matang n kering nnt kue sus nya ngambek jd kempes ☺☺.Setelah beberapa kali melakukan uji coba akhirnya puas dg hasil jd nya.
-
Kue Sus Isi Vla Kue Sus Isi Vla
Simple sih tapi lama 😂😂 klo aku susunya kurang, tinggal ditambah susu formula baby haha. Eh.... pake gaya bhs Inggris !!
Hazhiyah Khanza Alifah -
-
Kue Sus isi Vla Kue Sus isi Vla
Sejarah penemuan kue sus berawal dari seorang kepala koki Catherine de Medici dari Florence yang bernama Pantanelli menemukan choux pastry pada tahun 1540. Dalam bahasa Prancis, kata 'choux' memiliki arti yaitu kol. Sekilas kue ini berbentuk seperti kol yang berbentuk tidak beraturan sehingga nama kue ini menjadi choux pastry atau kue sus dalam bahasa Indonesia. Kata 'soes' sendiri diwariskan sejak era kolonial Belanda. Hidangan ini menjadi hidangan istimewa bagi keluarga kerajaan saat Pantanelli bekerja di dapur kerajaan. Pada saat itu Pantanelli membuat kue sus hanya kulit luarnya saja, tidak memiliki isian. Sekitar dua abad kemudian, choux pastry atau kue sus mengalami perkembangan sehingga memiliki isian di dalam kue. Di negara Perancis dan Italia, kudapan ini berisi dengan isian manis seperti whipped cream, pastry cream, es krim, dan custard. Pada bagian atasnya, kudapan ini dihias dengan gula bubuk, karamel,atau saus cokelatHappy Cooking 😘#GenerasiAprontis#GATA
-
Kue Sus Isi Vla susu Kue Sus Isi Vla susu
Kue favorit nih 😍 siapa yg suka sus berarti kita sama hehehe , vlanya juga bisa di ganti vla coklat pasti lebih mantab , yuk cobain bikin 😊❤️#PejuangGoldenApron3#CookpadersIndonesia#Cookpaders#DiRumahAja#MasakSantuy#Kuesus#Cookpadcomunity
-
Kue Sus isi Vla Kue Sus isi Vla
Saatnya praktek hasil kursus kue sus di NCC. Untuk ukuran saya yang pemula, kue sus ini cukup berhasil, yeeeeiiyyy :) karena belum punya spuit, hasilnya seperti ini. Mudah-mudahan nanti semakin sering latihan, bentuknya bisa bagus, dan mengembang sempurna, hehe.. Sejarah kue sus selengkapnya bisa dilihat disini ya http://ratusoes.blogspot.com/2012/11/sejarah-kue-sus.html
-
Kue Sus isi Vla Kue Sus isi Vla
Assalamualaikum.. hihi sy bikin sus maju mundur nggk berani. Dan akhirnya hari ini bru brani.. mau pake resep NCC kbtulan tepung trigu cakra ku hbs.. yasudah liat pny ci ameii.. ehh pakai tpung yg protein sdg.. cm di tambah putih telur jd bs ttep kokoh.Utk vla nya tk liat2 persis rsep NCC tp dibuat stengah resep nya.. hikss rsanya kemanisan mnurut lidah sy.. kalau ada yg ndk suka trllu manis.. gula nya bisa di kurangi yaa takaran nya. Oh iya lain kali mau bkin rsep vla pny NCC tp sy skip kuning telur..xixixi tk banyakin maizena aja.. oke yukk cussRecipe : cii ameii
-
Kue Sus isi Vla Kue Sus isi Vla
Assalamualaikum..teman-teman 😊😊Alhamdulillah, akhirnya tergapai keinginan dan keresahan ku karena penasaran dengan kue sus. Waktu belum menekuni baking pernah buat kue sus tapi GATOT alias Gagal Total..😭😭Kali ini aku memberanikan diri untuk buat, dalam 1 hari aku buat 2 Kali, karena yang pertama aku buat couxnya saja, pengen tahu gimana respon dari suamiku, kakak dan adik.. Alhamdulillah habis namun suami mengkritik " apa lah ini kue sus tapi isinya tidak ada ? , Aku cuma nyengir dan ke dapur buat lagi kue sus sesi ke 2 lengkap dengan isiannya..😁😁 dan demikian hasilnya tergambarkan di photo dengan pencahayaan seadanya.. Terimakasih buat mbk @fitrisasmayayang selalu jadi sumber ilmu ku dalam proses belajarku, semoga Allah SWT yang membalasnya dengan kebaikan untuk mbk dan kelurga..aamiinBuat vlanya ad tambahan dari aku pribadi ya..
-
Kue Sus isi Vla Kue Sus isi Vla
Libur telah tiba dan kamipun memutuskan untuk tidak kemana2 cukup dirumah saja .seperti biasa kalo anak2 libur mereka selalu bertanya kali ini mau coba2 bikin kue apa Ma ? . Hmm keidean bikin kue sus. Kebetulan kue sus ini kesukaan anak2 . Ini sudah beberapa kali bikin mereka pun suka ikutan ngisi vlanya apalagi sekarang sudah liburan .Resep asli https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13682370-kue-soes-original-isi-vla-susu?invite_token=RAjuWr1kMKdnHFW5cm7NjYy9&shared_at=1609073654Source : CP Mommy IYELL#BandungSilihAsaan_KanggoMurangkalih#MasakSekeluarga#CokkpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenApron3
-
Kue Sus isi Vla Kue Sus isi Vla
Awalnya ragu2 membuat kue ini karena pernah gagal, adonan mengempis kembaliTernyata kuncinya selama proses pemanggangan oven tidak boleh dibuka sampai kue benar benar matang & ikuti step by stepnyaSource : ny. Fatmah Bahalwan (NCC)#kuesus#kuesusfla
-
-
Kue Sus isi Vla Kue Sus isi Vla
Belajar bikin kue sus padahal belum pernah makan kue sus. Nyari2 resep yang pas dan ngarang2 sendiri aja dah yg penting jadi xDKarena baru kali ini bikin masih newbie sangat sangat jadi mohon banyak yg dimaklumi ya hoho..Tapi komentar paksu dan ibuk katanya mantul sih 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)