Pescado a la plancha con salsa de maní
Andy Ayon @hotsauceayon
Paso a paso
- 1
Filetear el pescado, sazonar con sal y ajo en polvo. Reserve en refrigeración.
- 2
Para el refrito de maní, picar cebolla blanca, pimiento, ajo en pepa y tomate.
- 3
En la sartén caliente preparar el refrito con todos los ingredientes agregando sal y achiote en aceite.
- 4
Cuando el refrito esté cristalizado, agregar pasta de maní. Mezclar y dejar que se cocine. No agregar agua al refrito.
- 5
Tomar los filetes de pescado y colocarlos a la plancha. Tienen el mismo sabor si los preparamos en airfryer a 350°F por 8 min.
- 6
Servir caliente colocando la salsa del refrito de maní sobre los filetes. Acompañar con vegetales cocinados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andy Ayon le encantará ver cómo quedó.
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