Extraemos su jugo natural y colocamos ambas mitades en el freezer hasta que notemos la pulpa congelada, dura.

Colocamos el coco rallado o picado en la licuadora y agregamos el agua sin cloro. Licuamos hasta reducir la pulpa al máximo.

Colamos este licuado con un colador fino y esperamos a que la parte más sólida flote.
Retiramos esa parte más sólida con una cuchara y con cuidado de extraer solo lo más compacto.
Ahí ya tienes tu manteca de coco. Derrite suavemente a baño maría tan solo hasta que vuelva a tomar un aspecto más líquido y envasa aceite de coco 100% natural crudo y puro.