Cookies estilo Levain Bakery

Name: Cookies estilo Levain Bakery
Cuisine: españolas
Ingredients: 240 gramos harina; 1 cucharada maicena; 1/2 cucharadita bicarbonato; 1/4 cucharadita sal; 115 gramos mantequilla fría; 80 gramos azúcar blanco; 80 gramos azúcar moreno; 1 huevo; 1 vaso chispas chocolate; Esencia de vainilla

carla_08 @carlaa_08

Cookies estilo Levain Bakery

Guardada

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Ingredientes

240 gramosharina
1 cucharadamaicena
1/2 cucharaditabicarbonato
1/4 cucharaditasal
115 gramosmantequilla fría
80 gramosazúcar blanco
80 gramosazúcar moreno
1huevo
1 vasochispas chocolate
Esencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Precalentamos el horno a 220 grados.
2

En un bol tamízanos todos los ingredientes secos, menos el azúcar (harina, maicena, sal y bicarbonato).
3

En otro bol aparte, machacamos bien la mantequilla fría hasta que se haga una masilla y lo mezclamos con los azúcares, la vainilla y el huevo.
4

Poco a poco iremos incorporando los ingredientes secos a la masilla hasta que quede bien integrado y después añadiremos las chispas de chocolate.
5

Por último, haremos bolitas y las pondremos en una bandeja con papel encerado y las meteremos durante 10-15 minutos.