Rollitos de canela, manzana y limón

Esta receta es una versión de los Rotllets de'ou de @tesa_cuina. Lo diferente: parte de harina es integral y esta aromatizada con zumo de limón y manzana y canela. La próxima vez probare otros tipos de harina integral (avena, espelta...) y os cuento.
Paso a paso
- 1
Bate el huevo con el azúcar, añade el aceite y sigue batiendo con unas varillas.
- 2
Añade el zumo de medio limón, un chorrito de zumo de manzana y una cucharadita de canela en polvo.
- 3
Añade la harina y los sobres de gaseosas a tandas y acaba de integrar con las manos. La cantidad de 300 gr de harina es aproximada, se trata de hacer una masa que no se enganche en las manos y que tenga textura manejable (como plastilina).
- 4
Encender el horno a 170grados. Untar las manos y la superficie de trabajo con un poco de aceite, ir cogiendo pedazos de masa y hacer pequeños tubos de unos 10 cm, unir para formar rollitos.
- 5
Ir colocando en una bandeja de horno preparada con papel sulfurizado. Hornear durante 10' aprox en horno con calor arriba y abajo a 170 grados, o hasta ver que están ligeramente doradas.
- 6
Sacar y guardar en una lata de metal. Con estas cantidades salen unos 20-25 rollitos.
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