Pan dulzón de ananá y arándanos
Ximena CarlMichael @XimCM
Feliz de encontrar ananá glaseado en trocitos, es más económico.Utilicé un poco de harina integral, opcional, pueden hacerlo con la totalidad de la blanca.
Pan dulzón de ananá y arándanos
Feliz de encontrar ananá glaseado en trocitos, es más económico.Utilicé un poco de harina integral, opcional, pueden hacerlo con la totalidad de la blanca.
Paso a paso
- 1
Poner a fermentar la levadura con un poco de agua y pizca de azúcar mientras se prepara la mezcla
- 2
En bol poner las harinas con azúcar y hacer migas con la manteca.Una vez hecho ese arenado, incorporar el huevo, las esencias, la maca si se usa y la levadura.Mezclar todo.Agregar leche si hiciera falta.Trabajar el amasado en mesada unos minutos, hacer un bollo, volver al bol, tapar.Dejar levar 1 hora
- 3
Desgasificar el bollo amasando unos minutos más. Estirar la masa con las manos y echar la fruta.Amasar muy bien.Volver a dejar descansar otra hora.
- 4
Formar la forma deseada con la masa, yo quise hacer una rosca poniéndola en un molde savarín enmantecado y enharinado.
- 5
Llevar así a un horno mínimo por 15 minutos y luego elevar temperatura a media por 45 minutos.Decorar o no, a gusto.Le hice un simple glaseado de azúcar con jugo de naranjas y terminé con unas granas que tenía.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ximena CarlMichael le encantará ver cómo quedó.
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