Libritos para la merienda 🧉

Roxana Civallero
Roxana Civallero @roxanacivallero
Tucumán

Son muy fáciles, llevan tiempo porque tienen que leudar 2 veces , pero vale la pena , gracias @MARIIALOPEZ25 por la receta !
#merienda
#libritos
#horadelmate

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Ingredientes

  1. 500 grharina 0000
  2. 1 tazaagua tibia
  3. 25 grlevadura fresca
  4. 1 cditasal
  5. 100 grmanteca pomada

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la levadura con el agua tibia y 1 cda de harina, disolvemos y esperamos hasta que espume 15 o 20 minutos

  2. 2

    Hacemos una corona con la harina, colocamos en el centro la levadura con el agua, la manteca pomada 70 gr y sal alrededor

  3. 3

    Amasamos hasta tener un bollo liso y dejamos descansar hasta que duplique 30 o 40 minutos

  4. 4

    Amasamos en forma rectangular con un palo, derretimos la manteca sobrante y pincelamos y espolvoreamos con harina, doblamos y volvemos a aplastar con el palo por 5 veces repetimos doblar con mateca y harina

  5. 5

    Cortamos cuadraditos y colocamos en placa enharinada, pinchamos y dejamos levar media hora más

  6. 6

    Horno 180 o 190° 15 minutos y listo !

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Roxana Civallero
Roxana Civallero @roxanacivallero
Tucumán
Soy música de Orquesta Sinfónica, pero cocinar me da momentos de placer y felicidad como cuando hago y escucho música!
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