Ensalada de fideos con vegetales y pollo

Name: Ensalada de fideos con vegetales y pollo
Yield: .
Cuisine: paraguayas
Ingredients: Tomatitos cherry 8 unidades (cortados por la mitad); Cebollita de verdeo (8 hojas); Pepino (unas 5 rodajitas); Lechuga repollada; 2 cdas soperas de mayonesa bajo en grasa; 1 chorrito aceite de oliva; Fideos a gusto (yo usé de espinacas); 1 pechuga de pollo; 2 zanahorias medianas; 1 cebolla; 5 dientes ajo; Condimentos a gusto: orégano, albahaca, curry, tomillo, romero

Ruth Corvalan 🇵🇾 @ruth_corvalan

San Miguel Misiones, Py

Ideal para este verano, fácil de elaborar este plato y además muy nutritiva

Ensalada de fideos con vegetales y pollo

Ruth Corvalan 🇵🇾 @ruth_corvalan

San Miguel Misiones, Py

Ideal para este verano, fácil de elaborar este plato y además muy nutritiva

Guardada

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Ingredientes

En un bowl:
Tomatitos cherry 8 unidades (cortados por la mitad)
Cebollita de verdeo (8 hojas)
Pepino (unas 5 rodajitas)
Lechuga repollada
2 cdassoperas de mayonesa bajo en grasa
1 chorritoaceite de oliva
Fideos a gusto (yo usé de espinacas)
Para el pollo:
1pechuga de pollo
2zanahorias medianas
1cebolla
5 dientesajo
Condimentos a gusto: orégano, albahaca, curry, tomillo, romero

Guardada

Paso a paso

1

Podemos empezar con nuestros vegetales: lavar, desinfectar y cortar en un bowl
2

Por otra parte, hervimos los fideos en abundante agua con un chorrito de aceite y sal
3

Agregamos en otra olla, un chorro de aceite, la pechuga de pollo cortado en cubitos con la zanahoria cortados en bastones finos, cebollas en julianas y ajo a gusto
4

Luego de dorar todo, le agregamos los condimentos y lo cocinamos todo muy bien. Se podría agregar un chorrito de salsa de soja para darle el toque.
5

Dejar enfriar el pollo y los fideos y luego integrar todo: nuestros vegetales, fideos y pollo. Una verdadera delicia 😋