Fosforitos caserísimos
Paso a paso
- 1
Estirar los 320g de manteca aprox de 25x25 entre fimls y refrigerar 30 min.
- 2
Amasar todos los demás ingredientes, formar una masa homogénea y dejar reposar 30 min.
- 3
Estirar la masa y colocar el bloque de manteca fría, doblar en dos, un lado arriba del otro amasar un poco y refrigerar 30 min.
Este plegado repetirlo 5 veces con refrigeración de 30 min en el medio de cada una. - 4
Terminadas todas las etapas de plegado, estirar la masa aprox de 5mm de espesor, pincelar con huevo, espolvorear azúcar y cortar rectángulos 6 cm por 4 cm aprox, como un fosforito de panadería 😅
Hornear en horno a 180° hasta dorar. Ir pispiando!!! Los hice por primera vez y me salieron geniales!!!Perdón por no sacar fotos del proceso! De todas formas subo el video del cual me guíe! Suerte!
https://youtu.be/CuQsn9x-FPI
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