Poner la cebolla junto a los ajos en el vaso de la Thermomix y trocear 5 segundos a velocidad 5. Abrir el vaso bajar los ingredientes y repetir 3 segundos a velocidad 5.

Bajar los ingredientes, añadir el aceite y sofreír 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

Añadir el chorizo en rodajas y programar 2 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Preparamos el agua y mezclamos con una cucharada de maicena para diluirlo.

Añadimos este agua, echamos un poco de colorante, sal al gusto y programamos 10 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Ponemos a enjuagar y escurrir los garbanzos en el cestillo.

Añadimos los garbanzos y programamos 8 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.