Prestigio de Maqui 🫐

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción

La baya del maqui (Aristotelia chilensis) es una fruta de color púrpura vibrante que crece abundantemente en los campos y laderas del sur de Chile. ... La presencia de estos antioxidantes en el fruto es a través de antocianidinas, que son las moléculas responsables del color púrpura característico ayuda a prevenir la diabetes , alzheimer , parkinson , hiperactividad.
En la araucania abunda demasiado en mi vacaciones tuve la suerte de recolectar y hacer esta maravillosa receta 🫐

Estamos en temporada de maqui de este exquisito fruto chileno 🫐🫐🫐🫐

Prestigio de Maqui 🫐

La baya del maqui (Aristotelia chilensis) es una fruta de color púrpura vibrante que crece abundantemente en los campos y laderas del sur de Chile. ... La presencia de estos antioxidantes en el fruto es a través de antocianidinas, que son las moléculas responsables del color púrpura característico ayuda a prevenir la diabetes , alzheimer , parkinson , hiperactividad.
En la araucania abunda demasiado en mi vacaciones tuve la suerte de recolectar y hacer esta maravillosa receta 🫐

Estamos en temporada de maqui de este exquisito fruto chileno 🫐🫐🫐🫐

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Ingredientes

20 unidades
  1. 400 mlcrema coco
  2. 3 cucharadasmiel
  3. 150 grcoco rallado
  4. 120 grmaqui pasado por cedazo
  5. 120 grchocolate cobertura alfajor

Paso a paso

  1. 1

    En un sartén colocamos la crema de coco, junto con la miel, y coco rallado, lavamos el maqui y procesamos en mini primer

  2. 2

    Pasamos por cedazo para retirar la cáscara y pepas dejamos a llama media por 5 minutos debe quedar espeso dejamos enfriar a temperatura ambiente

  3. 3

    En cubetas de hielo porcionamos, dejamos en el congelador por 3 a 4 horas ya cuajado retirar

  4. 4

    Se desmoldan dejar en papel mantequilla, y el chocolate lo derretimos a baño María e incorporamos tibio dejamos en papel mantequilla

  5. 5

    Se deja en el congelador ya listos se puede comer delicia

  6. 6

    Y en la Araucania recolecte este maravilloso producto llamado MAQUI 🫐🫐🫐

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción
Cocinera 👩🏻‍🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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Comentarios (2)

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
wow el color violeta que tiene, que maravilla! 😍 excelente descubrimiento @cook_marisol

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