Chícharos a la Francesa
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla, la zanahoria y el poro en brunoise.
- 2
Desinfectar la lechuga y cortarla en juliana.
- 3
Escaldar los chícharos.
- 4
Saltear en mantequilla los vegetales.
- 5
Agregar los chícharos, desglasar con vino blanco y
cocinar hasta que el alcohol se evapore.
- 6
Agregar la Lechuga y terminar con la crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ilse Adilene Martinez Ramirez le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca.
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