Albóndigas en MAMBO

Mónica Martín López
Mónica Martín López @13moni

Hacer las albóndigas en la vaporera ha sido un total descubierto! Súper tiernas!
Yo el vino usé tinto porque se me había acabado el blanco y quedaron riquísimas, eso a gustos.
También hay gente que las pasa a la cazuela para darle un pequeño hervor a las albóndigas con la salsa, o tambieeeeen... Se pueden freír antes de poner en la vaporera
Es cuestión de probar cómo más nos gustan a cada uno☺️

Albóndigas en MAMBO

Hacer las albóndigas en la vaporera ha sido un total descubierto! Súper tiernas!
Yo el vino usé tinto porque se me había acabado el blanco y quedaron riquísimas, eso a gustos.
También hay gente que las pasa a la cazuela para darle un pequeño hervor a las albóndigas con la salsa, o tambieeeeen... Se pueden freír antes de poner en la vaporera
Es cuestión de probar cómo más nos gustan a cada uno☺️

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1/2 kgcarne
  2. 2 dientesajo
  3. 1huevo
  4. Sal
  5. Perejil
  6. Pimienta
  7. 1 rebanadapan Bimbo o un trozo de pan duro
  8. 3 CSpan rallado
  9. 25 mlleche
  10. 250 mlvino
  11. 300 mlagua
  12. 2patatas
  13. 1cebolla
  14. 1/4pimiento rojo
  15. 2zanahorias
  16. Nuez moscada
  17. 1 pastillacaldo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En la jarra echamos el huevo, la leche el pan y los ajos. Picamos 20 segundos a velocidad progresiva de 6 a 8

  2. 2

    Se le añade la carne, perejil, sal, pimienta, pan rallado y nuez moscada, 30 seg V2

  3. 3

    Hacemos las bolas y vamos colocando en la vaporera. También vamos a pelar las patatas, cortarlas en cuadraditos y colocarlas en la vaporera

  4. 4

    Damos un agua a la jarra y hacemos la salsa, zanahoria, cebolla, ajo y pimiento rojo v7 20 segundos

  5. 5

    Un chorro de aceite y sofreímos 9 min v1 95⁰ PC7. Mientras sofríe colocamos la vaporera

  6. 6

    Se añade a la jarra el vino, el agua y la pastilla v0 sin tapa 100⁰ PC9 30 minutos.
    Cuando acabe se tritura la salsa, 1min V7

  7. 7

    Se mezcla en una fuente las albóndigas con las patatas y la salsa y a disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mónica Martín López

Comentarios

Maribel
Maribel @maribel1978
Hola,las he echo, la salsa y las albóndigas muy buenas,pero las patatas de han quedado durisimas

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