Se hace la gelatina según las instrucciones del paquete, se deja enfriar mientras se bate la leche evaporada que debe estar muy fría. En un bol se bate a velocidad alta la leche evaporada hasta que parezca crema batida. Se incorpora poco a poco el azúcar glass, 3 o 4 cucharadas. Se vierte poco a poco la gelatina fría, se mezcla todo, se añade fresas cortadas en pedazos y se vierte en el recipiente donde lo vayan a servir.

A mi me salió cantidad para un molde grande y otro más pequeño. La clara de huevo la baten con unas gotas de vinagre o limón a punto de nieve, le mezclan azúcar en polvo al gusto y siguen batiendo hasta que formen picos. Adornan el mouse con eso y 🍓 fresas.