Lomo saltado
romagalagarza @romagalagarza
Es uno de los platos más populares de lima. Es fácil y rápido de hacer. Todos tiene un estilo diferente. Así que yo ahora les doy el mío. Espero que les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La primera parte consiste en cortar la carne en trozos largos de 3 cm por 1/2 cm de ancho aproximadamente. Poner una sartén con 2 cucharadas de aceite y cuando esté caliente poner la carne, ajo, sal, pimienta y 1/4 del cubito de carne. Freír por un par de minutos. Sepáralo en un tazón.
- 2
En la misma sartén poner las otras 2 cucharadas de aceite, cuando esté caliente poner la cebolla cortada en gajos medianos, el tomate (este lo cortamos con cáscara y pepas) en gajos y el ají amarillo en tiras.También ponemos el 1/4 de cubito de carne que faltaba, pimienta y el sillao o salsa de soya, mezclamos todo a fuego medio por un minuto. Incorporamos la carne con su jugo, mezclamos todo nuevamente. Probamos sal y al apagar el fuego ponemos el culantro picado.
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Una de las formas de servir un lomo saltado es ponerle al final de la preparación papas fritas. Mezclar todo y servir con arroz. Pero en este caso yo las pongo al costado porque a mi familia le gusta sentir el crujiente de la papa. Las papas las hice en la freidora de aire
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A romagalagarza le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina de todo tipo. Fáciles y rápidas. Innovar y poner mi propia sazón a cada una de ellas.
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