Se mezclan los ingredientes secos (harina, sal y levadura), se pasa por cedazo, en un bowl aparte se añade la leche tibia, con los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, se va batiendo de a poco

Finalizamos incorporando la mantequilla se bate por 6 minutos y se deja reposar por una hora y media con papel film, epaaaaa que subió esto..🤭

Se lavan bien el maqui y se procesa en una mini primer lo colocamos en un sartén con el azúcar dejamos espesar por 4 minutos y pasamos por cedazo para retirar las pepas.

Colocamos un poco de harina en el mesón y hacemos un rectángulo, y esparcimos la mezcla del maqui en todo su contorno menos las orillas.

Enrollamos ya enrollado dejamos reposar 30 minutos y partimos por la mitad.

Trenzamos y apretamos bien los 2 extremos, hacemos el sirope en una olla pequeña ya descriztalizado el azúcar se apaga se deja enfriar, colocamos el babka en un molde rectangular con papel mantequilla, y pincelamos con sirope encima.

Precalentamos el horno a 180 grados por 10 minutos, 40 minutos, ya llegado a los 20 minutos se coloca papel aluminio, para que no se queme la parte superior de arriba.

Así queda se deja enfriar, se saca el papel mantequilla y que delicia.